桌子上的茶叶和泡茶工具

茶杯在黑暗的背景下用茶壶。研究显示，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。