烤牛排加迷迭香盐和胡椒在老菜板上

肉排是将片状的肉以油煎或烧烤方式烹调的料理，大部分使用陆地动物制成牛排、猪排、羊排、鸡排等，也有像鳕鱼之类的鱼排。