美味营养的鸟蛤

鸟蛤亦称心蛤，小者直径约1公分(0.4吋)，最大者为加利福尼亚的光滑巨鸟蛤，直径约15公分(6吋)。鸟蛤的两片壳大小和形状相同，颜色从褐色到红色或黄色。许多种类壳光滑，有的则具放射肋，从两瓣连合处向腹缘放射排列。